Resep Soto Daging Sapi Spesial Kuah Gurih

Resep Soto Daging Sapi Spesial Kuah Gurih

Resep Soto Daging Sapi Spesial Kuah Gurih – Soto Daging Sapi sangat cocok dinikmati ketika suasana dingin, disajikan dalam keadaan masih panas dengan kuah yang gurih dan aroma rempah-rempah membuat makanan satu ini menjadi pilihan bagi banyak orang. Banyak jenis dari soto daging yang ada di Indonesia dan memiliki cita rasa yang berbeda.

Berikut Resep Soto Daging Sapi Spesial Kuah Gurih:

Bahan 1 - Bumbu MARINASI (aduk rata) :

• ½ sendok teh Desaku Kunyit Bubuk
• 2 sendok teh Desaku Ketumbar Bubuk
• 1 sendok teh Garam
• 5 sendok makan Air

Bahan 2 :

• 4 sdm Minyak Goreng
• 8 siung Bawang Putih, dirajang
• 4 buah Bawang merah, dirajang
• 3 cm Jahe, dimemarkan
• 4 cm Lengkuas , dimemarkan
• 1 batang Serai, dimemarkan
• 4 lembar Daun Jeruk, disobek
• 1 batang Daun Bawang, dirajang

Bahan 3 :

• 600 g Daging Sapi, dipotong serasi
• 6 gelas (250 ml + 1.250 ml) Air
• 1/2 sdt Garam
• 1/2 sdt Gula Pasir
• 1/2 sdt Ladaku Merica Bubuk

Pelengkap :

• 2 butir Telur Rebus, dibelah 2 bagian
• 1 sdm Irisan Daun Seledri
• 1 sdm Bawang Goreng
• 1 buah Jeruk Nipis, diperas diambil airnya

Cara Memasak :

1. Baluri daging dengan larutan bumbu MARINASI hingga rata kemudian sisihkan.
2. Tumis bawang putih hingga kekuningan.
3. Masukkan bawang merah, tambahkan daun bawang, jahe, lengkuas, serai dan daun jeruk. Tumis.
4. kembali hingga harum.
5. Masukkan garam + daging + larutan Marinasi balurannya, aduk hingga berubah warna.
6. Tuang segelas air, masak kembali hingga daging menyerap bumbu (kurang lebih sekitar 5 menit).
7. Masukkan 5 gelas air & gula, rebus (api kecil).
8. Setelah mendidih, tutup panci, lanjutkan memasak hingga daging empuk.
9. Masukkan Ladaku. Matikan api.
10. Untuk penyajiannya, masukkan daging + kuah ke dalam mangkuk, beri telur, seledri, bawang goreng +dan tambahkan jeruk nipis.
11. Sajikan selagi panas.

Selamat mencoba.